產業新知
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冷凍新技術 魚肉照Q彈
資料來源:聯合新聞網   時間:2011/11/19 上午 11:11:36


財團法人金屬工業研究中心跨足冷凍水產事業,與冷凍水產業者成立研發聯盟,透過自動化製程的改善,保持魚的鮮度,提升冷凍技術,昨天發表成果,還特地邀電視型男大主廚的廚師吳秉承現場示範魚料理。
金屬中心與盛洋冷凍水產公司 ...


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